Bistro Café Summum - Chicoutimi

Wow! Quel service. J'ai avisé tout de suite le serveur que j'étais coeliaque. Il est allé voir la cheffe automatiquement. Il est venu me parler des options et du fait qu'ils pouvaient modifier une entrée (tartare) en repas et changer les chips en concombre (parce que les chips allaient dans la friteuse contaminée). Excellent service, cocktails incroyables et super belle sélection de vins.

How confident are you that this establishment takes safety precautions against cross-contact?

— Very

Is there a gluten-free menu?

— Gluten-free items are marked on the main menu

How much of the menu is available gluten-free?

— Some

How would you rate the taste and quality of the gluten-free food you tried?

— Excellent

I had a salmon tartar they changed the bread for corn chips and the fries for salad. Delicious. The nachos are also great

How confident are you that this establishment takes safety precautions against cross-contact?

— Very

Is there a gluten-free menu?

— Gluten-free items are marked on the main menu

How much of the menu is available gluten-free?

— Some

How would you rate the taste and quality of the gluten-free food you tried?

— Excellent

Quelques options sans-gluten offerte, j’ai mentionné que j’étais cœliaque et la serveuse ainsi que le staff de cuisine m’on proposé des options supplémentaires et on vérifier leur ingrédient pour être sûr. J’ai finalement pris un burger avec pain sans-gluten.

Celiac friendly?

Yes

J’y ai mangé un excellent tartare de bœuf. Il y avait quelques options sans gluten. J’ai mentionné que j’étais Cœliaque et la serveuse allait s’informer afin que je sois ok avec le menu choisis. Par exemple elle a fait la vérification pour les frites et m’a informé qu’elle n’était pas dédié au frites seulement, donc contamination.